Leben wie ein Huhn in Frankreich: Die ersten vier Lebenswochen verbringen sie im Stall, danach sind sie stark genug für die Freiland-Gruppenhaltung in großen Wiesen- und lichten Wald-Flächen mit ungehindertem Auslauf. Das „Poulet Noir Fermier“ ist ein Spitzenprodukt französischer Geflügelzuchtkunst. Diese typische Fleischhuhnrasse – erkennbar an sehr dunklem Gefieder und teilweise auch an dunkelroten bis schwarzen Füßen – liefert ein besonders schmackhaftes und saftiges Fleisch, das bei der Zubereitung nicht trocken wird. Dies liegt außer der Ernährung (neben dem Naturfutter wird fast nur Getreide und Mais zugefüttert) auch an der vergleichsweise langsamen Aufzucht: Die Label Rouge Schwarzfederhühner wachsen mindestens 81 Tage lang, werden erst nach dem Einsetzen der Geschlechtsreife geschlachtet und leben im Schnitt also mehr als doppelt so lang wie zum Beispiel ihre herkömmlichen Artgenossen in Deutschland.

Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt

• Verkehrsbezeichnung Geflügel Freiland Schwarzfederhuhn
• verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
• Lagerbedingungen Frisch bei -2 bis +4°C
• Lagerbedingungen bei mindestens -18 Â°C
• Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen.

Herkunft

• Geburt
• Aufzucht Frankreich
• Schlachtung Frankreich

Es war ein Genuss

Das Huhn wird innen und außen mit einer Marinade aus Olivenöl, Dijon-Senf Knoblauch, Rosmarin, Oregano und Thyminan eingerieben - Marinade gut kleinmixen - und so ca. drei Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen. Danach kommt das Huhn in den ca. 180 Grad vogeheizten Backofen. Der Geschmack dieses Huhnes passt besonders gut zu diesen Zutaten. Wichtig:Die Hühner wurde gut gehalten.

Tolles Produkt

Alles super

Das Beste, was man als Huhn kaufen kann. Es ist ein sehr saftiges, geschmacksvolles Esserlebnis. Gegrillt wie als Coq au Vin uneingeschränkt empfehlenswert